Receta Tectónica

Cerros de Cardo y Brocoli con lluvia de sesamo, copos de almendras e infestación de serrano.

  
Ingredientes para 2 personas (aproximadamente aproximados):

• 4 pencas de cardos farmeros
• 2 manojo de Brocoli farmero
• 6 cucharadas de Aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• 80 grs de Jamón serrano en tacos
• 1 cebolla
• 1 cucharada de harina
• 1/2 vaso de vino tinto
• Almendras laminadas
• Sesamo 

Se pone a hervir el cardo troceado y el brócoli en agua con el jugo del limón (pa que no se oxide) unos 30 minutos.
Mientras se sofríe la cebolla, luego el serrano y la cucharada de harina.
Se agrega el vino y medio vaso de agua de la cocción de los cardos y se deja espesar.
Se emplatan los cardos y el brocoli cual cerros mañaneros regádolos con la salsa serrana.
Se derrama con gracia y desapego las almendras y el sesamo y se da gracias a dios por tener tiempo, salud y alegría para entretenerse con semejantes y placenteras chorradas.

Se come con pan, pojclaro!

Sonría de satisfacción y hoy que friege otro.


Hmmmmm...!!!